Weizenbier


Beim Brauen von Weizenbier (auch: Weizen oder Weißbier) wird hauptsächlich Weizenmalz (bis zu 70 %) verwendet. Weizenbier ist ein bayrischer Klassiker und wird zumeist obergärig gebraut. Das beliebteste Weizenbier ist das Hefeweizen, ein hefetrübes Weizenbier, das in der Flasche nachvergoren wird.