Zwickel


Ein Zwickel (auch: Zwickelbier oder Zwickl) ist ein unfiltriertes, naturtrübes Bier, das direkt nach der Nachgärung vom Gärfass gezapft in der Gastronomie angeboten wird. Eine Kaltreifung fehlt dem Zwickel, ebenso hat es einen geringen Kohlensäuregehalt.