Craft Beer


Der Begriff Craft Beer ist nicht genau definiert und sorgt deshalb selbst innerhalb der Bierliebhaberszene für Diskussionen. Der Name an sich sagt nicht mehr aus, als dass es sich bei einem Bier um ein „handwerklich“ gebrautes Bier handelt. Diese Voraussetzung würden auch viele traditionelle Privatbrauereien erfüllen. Der Begriff wird allerdings auch oft als Synonym für die neuen, modernen durch die Craft-Beer-Bewegung entstandenen Biersorten benutzt. Der Übergang von „normalem“ Bier zu Craft Beer ist fließend und wird oft individuell von eigenen Qualitätsansprüchen abhängig gemacht.